（1）黑芝麻：
味甘性平，补肝益肾、养血润燥乌发，富含维生素E，卵磷脂等。《本草
纲目》记载“服百日，白发返黑，三年齿落更生”是极佳的美容美发食品。
（2）黑米 ：
能滋阴补肾、养胃暖肝、明目活血、保健功效显著。常食黑米，可预防掉
发、白发。
（3）核桃 ：
补气血，温肺肾，温肌肤、黑毛发，其性甘温，常服可使毛发黑亮，血
脉通润，对头发早白。枯黄无光者有效。
（4）黑豆 ：
中医学认为黑豆色黑入肾，具有乌须黑发滋阴润燥，健脑益智，延年益
寿之功。是乌发养发食品中的佼佼者。
（5）桑椹 ：
滋阴养血，补肝益肾。常服可使智力不减，发黑而不白。
（6）海带 ：
海带中含有碘可增加甲状腺的活性，可帮助调节能量，刺激代谢速率，
协助身体燃烧过多的脂肪，并可促进头发的生长与发育！
此外，菠菜、卷心菜、西红柿、马铃薯、柿子、香蕉、紫菜、黑木耳、麦
片、黑枣、花生、鸡蛋、栗子、蘑菇、山药、菠萝等有利于头发生长发育，合
成头发黑色素，对白发转变有帮助。
温馨提示：几种对头发有益的食补小验方：
（1）生地15g、女贞子15g、熟地7g、制首乌7g、黑豆7g，加水煮两个鸡蛋，
吃蛋喝汤，每天一次，连服半年左右。煲汤服亦佳。
（2）女贞子15g、制首乌10g、生地10g、熟地7g、天冬7g，加水煮两个鸡蛋，
吃蛋喝汤，每天一次，连服半年左右。煲汤服亦佳。
（3）生地15g、麦冬10g、菊花10g、制首乌10g、枸杞子7g，水煎三遍当茶
饮，连服半年左右。也可加蜂蜜调服（不烫手时加蜂蜜）。
（4）制首乌30g、生地30g、枸杞子15g、牛膝15g、桑椹15g，浸泡于0.5公斤
白酒中，15天后饮用，每次25ml，每日2次，连服半年至一年。
（5）桑仁粥
配料：桑椹20g（鲜品加倍）、核桃仁10g、花生仁10g、枸杞子5g、黑枣5个、
柿饼1 个、皮蛋1个、黑米100克，冰糖或蜂蜜适量。
制法：将桑椹、花生仁、黑米洗净后入砂锅内煮粥，粥将成时加柿饼、黑枣、
皮蛋、枸杞子、核桃仁、冰糖再煮5分钟即成（如加蜂蜜，待粥不烫手时加
入）。
用法：此粥分两次服，早晚各服1次，连服半年。
功能：滋补肝肾，明目乌发。
禁忌：忌冷服，忌用铁锅煮粥。
（6）桑椹蜂蜜糊
配料：鲜桑椹、蜂蜜适量。
制法：1、将桑椹捣烂后用纱布过滤取汁。
2、之后加入少许冰块再搅拌约10秒钟。
3、最后加点蜂蜜调味就OK喽！
营养成分：含有丰富的维生素B2、E及铁、钙等营养素。可使头发乌黑亮丽，
还有补血、强身等功效。
推荐给：胃肠功能不佳、体质嬴弱的青少年白发者饮用。
（7）黑芝麻蜂蜜饮
配料：黑芝麻微炒3匙、小麦胚芽粉1匙、低脂牛奶250毫升、蜂蜜适量。
制法：1、将黑芝麻、小麦胚芽粉与牛奶一起放入果汁机中搅拌一下。
2、将滤汁加入蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。
营养成分：桑椹含有18种氨基酸、维生素B1、B2、C、A、D和胡萝卜素、葡萄
糖、果糖、苹果酸等，营养十分丰富。有补肝益肾、滋阴养血之功效。
（8）乌溜溜香茶
配料：生地20克、熟地、制首乌、当归各10克。
制法：以开水冲泡，每天当茶饮用。
营养成分：富含维生素A类物质、维生素B12、E、卵磷脂、大黄素等，可滋肾
养血，有利于白发转黑。
推荐给：青少年白发者饮用。
