又到“端午节”时，每年此时，在传统的饮食文化熏陶下，诸多食
客大兴进补之道，胃口大开，饕餮美食。
曾有人一语言尽许多人口味：爱“咸酸”、嗜“油荤”、喜“喝
酒”乃诸多人们三大饮食特点。再不然，沈园内陆放翁的那首《釵头
凤》至今犹在，“红酥手，黄藤酒，满城春色宫墙柳。”也能从中窥
见绍兴人的饮食端倪。
然而，纵情于美食之中的食客们或许没有想到，正是这三大饮食嗜
好，悄悄威胁着健康。暂且不论身体的其他方面，单看这三大饮食嗜
好与“白发、脱发”等类“头顶大事”的威胁，便足以令“好面
子”的朋友引以为戒。
吃咸菜可调节胃口、增强食欲。但在腌制过程中，咸菜往往被放入
大量食盐，使得维生素“全军覆灭”，过食咸菜往致至营养失衡，引
发头发枯黄、毛糙等问题。此外，过量盐分非细菌滋生提供优良繁殖
地，诱发脂溢性皮炎，增加白发机率，加重脱发现象。
吃咸菜的习惯，在中国已超过千年，成为了人们喜好的美食。对于
喜吃咸菜的人们而言，头发、咸菜两者都是不能割舍。然而近年来，
中国白发、脱发队伍有明显壮大的趋势，专家透露，其与人们的嗜
咸习惯密不可分，好头发与咸菜能否兼得？
“秋季进补，冬天打虎”，随着早晚寒气愈来愈重，爱进补的人们
在早早准备起食材，随即人参、燕窝、大鱼、大肉…………在家
中“吃香”起来。对此，营养专家指出：近些年来，一向清爽为主的
人们，也开始吃得油腻起来。这一饮食习惯的变化，对白发、脱发人
群而言，更是头顶上问题的“加速器”。
胡椒茴香牛肉汤、羊肉汤、梅干菜炖肉等，是这几年来人们热衷的
秋冬季“补”材，然而头发专家提醒：进补因人而异，油腻的食物，
对于白发、脱发人士还是少吃为宜。当油腻进入体内，产生大量热
能，促使皮脂腺分泌旺盛，阻塞毛囊，若油腻未能及时排出，将阻碍
头皮营养吸收，导致华发早生，严重时引起大面积的掉发，从这个意
义上来说，定期给毛囊排毒、去油，是预防和解决白发、脱发问题的
根本。据悉，易圣发做为国内少见的能提供毛囊专业养护的养发机
构，它独有的止脱育发配发，能活血开窍，排除毛囊里的毛囊毒素，
激活毛母细胞，提高毛囊活力和重生力。
现在几乎80%以上的饭桌上都是离不开酒的。对食客来说，酒是主
角，菜是陪衬，往往酒已见底，满桌菜却不见浅。
大多数人认为，适量喝酒有益健康，可“适量”之度难把握，而随
着年龄增长，身体越易吸收酒精，长期饮酒，会减弱人体对蛋白质、
维生素及矿物质的吸收，破坏头皮血管循环功能，影响头发营养及气
血供应，催生白发、脱发。
业内人对此指出，过量饮酒是加速绍兴人白发、脱发的一大原因。
有专家强调：白发脱发人士，在减少饮酒次数过量的同时，应积极配
合专业养发机构，以科学理疗方式，对抗白发、脱发问题。如目前正
在行业内率先提出“清除毛囊毒素，滋养发根”止脱生发的专业养发
机构——易圣发：结合先进的综合“养护”产品，滋养头皮，深入
发根，疏通生发通道，促使毛囊恢复健康，临床上已能达到“止脱生
发大提速的目的”。
